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ハミングバード

Hummingbird BOOKS 今月の1冊

梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A
─梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!

著者名:藤巻 あつこ
出版日:1999/05/

ここがオススメ!
梅干しの作り方に始まり、梅酒、ジュース、ジャム、甘露煮、ピクルス、デザートなど、ありとあらゆる梅のレシピについて、写真メインで分かりやすく説明してくれるMOOK本。梅のことなら全て網羅されているといっていいくらいの充実度。写真を見ていると楽しくて、いろんなメニューにチャレンジしたくなります。とても頼りになる本なので、勝手に「梅先生」と呼ばせていただいております(笑)。

(本の内容)
梅に魅せられて50年、梅仕事の第一人者である著者が、梅干し作り・梅干し料理・梅酒・青梅クッキングにまつわる疑問に丁寧に答える。赤梅酢・梅肉じょうゆ・梅かつおほかの、梅を使ったレシピも多数収録。
Hummingbird BOOKS 先月の1冊

腸を鍛える ――腸内細菌と腸内フローラ

腸内細菌額の権威が教える、正しい知識と実践法!
著者名:光岡知足
出版日:2015/10/2

ここがオススメ!
2015年2月に放送されて大反響だったNHKスペシャル「腸内フローラ」。新しい科学の領域とその可能性の大きさに衝撃を受けた方も多かったのではないでしょうか。でも、私たちは、その不思議解明の入り口に立ったにすぎません。あれから1年、急ピッチで解明されつつある腸内フローラ。その最前線を東大名誉教授で腸内細菌学の世界的権威の著者が分かりやすく解説。
「食の新しい常識」が分かりやすくコンパクトにまとまっている。難しい題材なのに、食に関心のある人なら一気に読める本。
これ1冊読めば、家族や友達に「食の新常識」を正しく伝えられそうです!

(本の内容)
腸のなかには100兆個・1キログラムの腸内細菌が棲みつき、それらが花畑のような敷き詰められた腸内フローラを形成しています。本書は、腸内細菌と腸内フローラが人体に及ぼすしくみと、どうすれば健康になるかをわかりやすく解説。ヨーグルトの正しい摂り方、腸内フローラを整える食事、最新治療「便移植」などを紹介します。

(著者紹介)
光岡知足(みつおか ともたり)
東京大学名誉教授、農学博士、微生物学者。1930年、千葉県生まれ。東京大学農学部獣医学科卒業、同大学院生物系研究科博士課程修了。
1958年、理化学研究所入所。ベルリン自由大学客員研究員、理化学研究所主任研究員、東京大学教授を歴任。腸内細菌学を樹立したパイオニアにして、世界的権威。日本農学賞、科学技術庁長官賞、日本学士院賞、メチニコフ賞、旭日中綬章等を受章。著書に『腸内細菌の話』『腸内クリーニングで10歳若くなる』『人の健康は腸内細菌で決まる!』など。
本人手書きによる36選 木村秋則語録  「バカになればいい」
本人がよく口にしている、いわゆる「木村語録」を厳選して一つにまとめました。
「バカになればいい」「心がなければ続かない」「足りない足りない工夫が足りない」など、いつも氏が話す言葉から、その独特の考え方、哲学までを垣間見ることができる内容になっています。
手書きの文字は、優しさに満ちた本人の人格がにじみ出ているような味わいがあります。
講演会場・通信販売限定本です。一般書店では購入できません。
下の画像をクリックするとサンプルページがご覧いただけます。
バカになればいい
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本書 あとがきより

生活がどん底のとき、さまざまなアルバイトをしました。1円でも高いお金が欲しかったので命をかけた仕事もしてきました。そういうときは、常に危険と同居していたような感じです。
もう止めようと思うこともありました。
何で自分がこんなことをしているのかと、ずいぶん考えました。
いつも頭の中に二人の自分の声が響いていました。
「やめろ、家族を考えろ」という声と、「続けろ、一個のリンゴを実らせれば家族をもっと幸せにできるよ」という声でした。私は後者の声を選んで走り続けたんです。
この本に書いた言葉は、苦しかった時に浮かび、自分自身に言った言葉でもあります。
みなさんがこれから生きていくなかで、私のような失敗だらけの男が得たものが少しでもお役に立ったらと、そう思っています。
決して私は、この言葉が全てに当てはまるとは思っていません。
でも、何かの時に「あー、木村はあんなことを言っていたなぁ」と、ふと思い出していただけたら幸せです。
毎日、笑顔でいられる時ばかりではなりません。
でも、笑顔を求めてみんなで努力していきましょう。
それがすごく大事なことだと思っています。
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(4)ご入金確認後、3週間ほどでお手元に商品が到着します。
基本料金表
小指大(15mm以下) ベース 5,800円 + 一文字300円×文字数(漢字2文字まで)
親指大(15〜25mm以下) ベース 5,980円 + 一文字300円×文字数(漢字3〜4文字まで)
親指以上(25mm以上) ベース 6,480円 + 一文字300円×文字数(漢字4〜5文字まで)
※イラストは別途料金となります(25mm以上のベースが必要です)。ご要望によって別途お見積もりいたします。
※サンプルは白文印です。実印・銀行印・認め印等で利用いただく朱文印(文字が朱のはんこ)をご希望の場合は1,050円別途となります。また、実印・銀行印として利用したい場合はお知らせください。ベーシックな形状で製作いたします。
※書体は上記見本の文字タイプのみです。
※手彫りのため校正ができません。
※材料の枝が少数のため、なくなり次第終了となります。
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