スパイシーで青々しい、でも舌触りは自然なまろやかさ。
100年以上の古木オリーブの味が楽しめる。

イタリア南部・ベネヴェント郊外で栽培。
手摘みオリーブの風味を最高に引き出すため、絞油後フィルターを使わず、
3ヶ月(通常タイプ)かけて果肉とオイルを自然分離させました。

生でもちろん、火を通した時にその真価を発揮します。
加熱することにより、素材の味を引き出し、コクのある料理をお楽しみ頂ける、
優れた調味料です。

イタリア南部・ベネヴェント郊外で栽培。
手摘みオリーブの風味を最高に引き出すため、絞油後フィルターを使わず、
3ヶ月(通常タイプ)かけて果肉とオイルを自然分離させました。

生でもちろん、火を通した時にその真価を発揮します。
加熱することにより、素材の味を引き出し、
コクのある料理をお楽しみ頂ける、優れた調味料です。

イタリア・アブルッツォ州産自然栽培(無農薬・無施肥)。
無ろ過(デカンテーションをせず絞りたてをそのまま瓶詰め)。
熟し加減7-8割の果実を収穫。

スタッフも大好き!スプーン1杯+お気にりの塩で
食べればサラダは格別に!