おいしいの自然栽培おうどんです。
自然栽培の麺は、自然の調味料や自然のお野菜と
キレイに調和した味になります。飽きがこないおいしさです。

小麦はもちろん無肥料自然栽培!
(生産者⇒北海道の伊藤秀幸さん)

自然栽培特有のすき通る味がします。
冷たいおそうめんでいただくと、より違いお楽しみいただけます。
小麦は贅沢な北海道秀さんの無肥料自然栽培小麦

無肥料自然栽培
小さいチューブ型・スープパスタ向き・五分搗き

品種改良種不使用
低温乾燥
輸送・加工全ての行程で薬剤不使用
低温コンテナで輸入
原材料:ファッロ小麦
原産国:イタリア

イタリア・アブルッツ州の生産者フィオーレさんの農園で農薬や肥料を使用しない自然栽培古代小麦です。(五分搗き)

イタリア・アブルッツ州の生産者フィオーレさんの農園で農薬や肥料を使用しない自然栽培古代小麦です。(五分搗き)

1万年前より栽培の歴史のあるファッロ小麦。
品種改良された一般小麦が外皮と胚芽に養分があるのに対し
ファッロ小麦は中心部に養分が蓄えられており
製粉してもその養分とおいしさに影響しません。
これは次世代に種をつなぐための生命力が強い小麦の王様といわれるゆえんです。
平べったいパスタです!

稲本さんのお米(玄米)で作った緑玄米餅
いつもは玄米が苦手なご主人やお子さんでも、
これなら家族全員で食べられる!
玄米がもっともっと身近になりました。

無農薬・無肥料自然栽培のもち米100%使用。
これが、本当のお餅のおいしさ!
風味がとてもよくて、自然の具材料・調味料とキレイに調和します
スタッフにも大人気。

原材料:水稲もち玄米(国産)
300g(50g×6切)

イタリア・アブルッツ州の生産者フィオーレさんの農園で農薬や肥料を使用しない自然栽培古代小麦です。
(五分搗き)スパゲッティ1.8mm

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥。小麦本来の味と香り、強いコシ。やや幅広でクリームや濃いめのソースに合います。2.95×1.2mm。ゆで時間7分

有機栽培デュラム小麦を丸ごと粗挽き(セモリナ)し、じっくり低温乾燥しました。そばにも似た食感、濃い小麦の風味、食物繊維等の栄養成分が豊富。太さ1.65mm。ゆで時間8分

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。蝶々に似た形のかわいらしいショートパスタです。ゆで時間8分

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥。小麦本来の味と香り、強いコシ。らせん形でソースに絡み独特の食感、サラダにも。ゆで時間8分

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり低温乾燥。表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。ゆで時間8分

オーソドックスな1.6のロングパスタ。クセのない風味とモチモチとした食感があらゆるソースによく合います。イタリア・シチリア島で有機栽培されたデュラム小麦セモリナを100%使用しています。