宮城県登米市産(なりさわ生命食産)　自然栽培歴19年目
農薬・肥料・除草剤を一切使わない無肥料自然栽培

連年お米の品評会で最優秀賞をもらってしまう程、うま味のあるお米を作ってくれるなりさわ生命食産。
品種の特性のいいところを上手に引き出します。
こだわって、こだわって、とことんこだわって、いったどこまでこだわって作るんですか～というくらいの職人肌な生産者です。乾燥の独自の方法だけで2時間も話し続けられるってくらいの凄いこだわりです。

【ササニシキ】品種　味の特長
収量が少なく、穂発芽してしまったり栽培にリスクがある品種のため自然栽培に向かない品種といわれています。
現在、市場では耐性が強い品種が多い中、そのような耐性に品種に改良される前の品種です。
香りがいい。臭みがない。さめてもおいしいのがササニシキ。
コシヒカリと比べると比べ粘り気がなく、味もさっぱりしていています。