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醤油

6商品ございます

今回製造分のみ、限定販売! 自然栽培醤油「法隆寺醤油」【200ml】有機JAS認証付き 
価格 1,359 円(税込)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
※2021.1/末再入荷予定
原材料は、北海道十勝の折笠農場さんの自然栽培大豆と小麦を使用。
塩は「海の精」のお塩を使用。
開封後新鮮な状態を100日キープできるボトルを使用しています。
今回製造分のみの貴重な限定販売。
有機弓削多吟醸純生しょうゆ【360ml】 ※クール便配送
価格 691 円(税込)
数量
酵母が生きています。
しぼりたて無殺菌・成分無調整

品名は「生揚げ」といい、醤油業界では昔からしぼりたての醤油を
このように呼んでいました。この醤油は加熱殺菌、フィルター濾過、成分調整などは
行っておりません。保存性や瓶詰めの難しさにより、蔵元でしか味わうことの出来なかった
生醤油を数量限定でお出しした商品です。

※クール料金210円がかかります(沖縄県は640円)
農薬を使わず栽培した16種類の豆と麦のお醤油、まほろばの「新醤(あらびしお)」 【500ml】~新たな醤油の革命!
価格 2,160 円(税込)
数量
自然食まほろばの新醤(あらびしお)・二夏熟成

16種類の豆と2種の小麦は、すべて
自然農法・有機農法・無肥料栽培などで、かつ原料は
栽培期間中農薬不使用。
無肥料自然栽培のお醤油、天然醸造 「粋(すい)」 【500ml】
価格 1,944 円(税込)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
無肥料自然栽培で育てた大豆と小麦を使用。
天然醸造の蔵で、一年以上じっくりかけて造った
こだわり醤油。豊かなうま味と、粋な香りを
お楽しみください。

こいくちしょうゆ(本醸造)
500ml
へうげ醤 (しょうゆ)【500ml】
価格 1,944 円(税込)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
唯一無二の世界。へうげ醤
自然農法・有機農法・無肥料栽培など、16種類の豆と2種の麦(すべて栽培期間中農薬不使用)が原料。塩は、世界中から集め24種をブレンドした七五三(なごみ)塩。さらに、栗駒山系の伏流水を、浄活水器「エリクサー」(700種類の原材料を使用)に通した仕込み水。その原材料を、江戸から続く蔵元が職人の手仕事で仕込み、杉樽でじっくり熟成させました。
有機弓削多しょうゆ【720ml】
価格 1,080 円(税込)
数量
仕込み水は、秩父連山から流れる高麗川の
伏流水を使用し、国内産有機栽培大豆・天日塩を使って
天然醸造により、じっくりと木桶で発酵、熟成された
こだわりの醤油です。
天然醸造で発酵が良いため、色は明るく冴えがあり、
醤油本来のうまみが多いため、さしみなどのつけ醤油や、
おひたし、焼き物などにも香と風味が味わえます。

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