イタリア・アブルッツォ州産自然栽培(無農薬・無施肥)。
無ろ過(デカンテーションをせず絞りたてをそのまま瓶詰め)。
熟し加減7-8割の果実を収穫。

風味と味は、青々しくフレッシュ感が強くスパイシー。
後味はマイルドだが複雑な香りと風味。
アサクラ農園の畑のハーモニーそのもの

品種は在来品種のディリッタ。

畑は2006年からずっと自然栽培の畑です。
(それより以前の20年間も無肥料無農薬)

スタッフも大好き!スプーン1杯+お気にりの塩で
食べればサラダは格別に!