自然栽培の赤大根漬け【赤かぶと、大根のあわせ漬け】
赤かぶの天然色素と味が、白だ今に移り生まれました。

農薬、肥料を使わない自然栽培大根使用

赤かぶ漬を漬けこむときに、あわせて大根を1割程度入れて熟成すると、発酵熟成のうちに、赤かぶの色合いと、美味しさが大根に移って、赤く自然色で染まった大根漬になります。赤かぶの良さと、大根の良さを兼ね備えた飛騨高山銘品。

原材料:大根(国産)、漬け原材料/赤かぶ、天日塩、米ぬか、醸造酢