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  • 自然栽培
商品コード:
SHMISH150909A

自然栽培「湘南自然味噌(三年熟成)」 【1kg】 ~豊かな素材の風味 ※クール便配送

販売価格(税込):
1,890
ポイント: 17 Pt
関連カテゴリ:
みそ・塩・醤油・ゴマ・酢
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自然栽培「湘南自然味噌(三年熟成)」」 

大豆・米麹・モンゴルの天日湖塩を原材料に、
無添加、すべて手作業でつくりました。

このお味噌工房では、
自ら自然栽培で育てた作物を、
自らの手でお味噌に仕上げているんです。

お味はハミングバードイチオシ!!!!!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

子供がサンプルのお味噌をなめてとまらなくなりました!

全て手作業で作りました!

製造者の湘南自然工房さんは、なんと北海道秋場農園(自然栽培の巨匠)
のご長女がお嫁に行った先なんです。自然栽培ファミリーの繊細、かつ自然な味覚ならではの、洗練された味です。

このお味噌は製造過程において一切添加物を使用していません。
したがって発行を止めるためのアルコール処理をしていないため、
味噌は常に生きた状態にあります。

そのため発酵過程において発生するガスによりビニール袋が膨らんだり、
また液状の成分が生成されることがあります。味噌の成分であり異常は
ありませんが、湿度の高い場所に保存、または放置しますと破裂や液状成分の液漏れを起こす可能性がありますので、冷暗所、もしくは冷蔵庫にて保存してください。

※また、配送中におきましても発酵が進んでいるため、液漏れやガスにより
膨張することがありますので、あらかじめご了承ください。

※二重のビニールでがっちり包装しています。


原材料:

●米麹(自然栽培=農薬・肥料を一切使用せず、本来持つ土の威力を
発揮させることにより栽培された水稲を原料に、自家製造したもの)

●大豆(自然栽培=上記に同じ栽培法によるもの)

●塩:(モンゴルの天日湖塩)

塩分濃度:12%

保存方法:
冷蔵庫に10度以下で保存してください。


製造者:湘南自然工房 中戸川君子

ご注意事項

商品包装で2重に、さらにプチプチビニールをまいて、3重のビニール包装していますが菌(お味噌成分)が活性化して、わずかに水分が漏れることがあります。ご了承ください。
自然栽培「湘南自然味噌(三年熟成)」 【1kg】 ~豊かな素材の風味 ※クール便配送

自然栽培「湘南自然味噌(三年熟成)」 【1kg】 ~豊かな素材の風味 ※クール便配送